content=<b>risotto de botelus y shitake</b> (con queso parmesano).

<b>carpaccio de bresaloa</b> con crujiente de parmesano y crema de tomate rallado.

<b>aro de brandada de bacalao</b>, ajo y pinones, con tostadas
y un toque de nuestro aceite de oliva virgen.
 
<b>mousse de foie de pato</b> con gelatina de batata y caramelo
de vinagre de modena.

<b>espaguetis negros,</b> de sepia con salmon y caviar.

<b>croquetas de gambas con salmorejo</b>.

<b>rollito dulce</b> relleno de mousse de roquefort, apio y nueces.

<b>tempura de langostinos</b> y verduras con salsa ligera de soja y mostaza.

<b>huevos estrellados</b>, sobre patatas chip. Puedes accompa–arlos con taquitos de jam—n ibˇrico, morcilla y chorizo.

<b>verduras y frutas</b> de temporada a la parrilla asadas sobre
sal mald—n.

<b>quesadilla de bacon y ma’z</b> con queso feta y mozarella.

<b>lasa–a vegetal</b> con hongos y crema de cilantro.